油炸鍋的原理是什么？

今天油炸機廠(chǎng)家帶大家了解下油炸鍋的原理是什么。

油炸機根據熱力學(xué)原理采用油水混合或全油過(guò)濾技術(shù)設計制造，采用304不銹鋼材料制造。油炸時(shí)間、油炸溫度、油位控制、油炸清理自動(dòng)控制。傳送系統采用變頻調速或機械調速，可根據產(chǎn)品要求任意調節以控制加工時(shí)間。

采用上下雙層網(wǎng)帶或單層網(wǎng)帶傳輸，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，避免產(chǎn)品漂浮。設備油水分離機構，清洗維護十分便利。罩體及傳送機構采用電動(dòng)提升機構，清洗維護十分便利。油槽外側配有保熱板、美觀(guān)。如產(chǎn)品粘貼鍋入口處可采用不粘材料，避免產(chǎn)品與網(wǎng)帶粘連。

油炸機適應范圍：

一、面食類(lèi):麻花、鍋巴、蜜食、蜜三dao、油條、麻團、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。

二、肉食類(lèi):扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄。

三、堅果類(lèi):花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。

四、豆制品:豆干、豆泡、魚(yú)豆腐、豆參。

五、海產(chǎn)品:各種魚(yú)類(lèi)、蝦仁、扇貝、海虹、小魚(yú)仔、魷魚(yú)圈、魷魚(yú)仔。

六、其它類(lèi):蔬菜餅、天婦羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類(lèi)各種油炸膨化食品。

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